3317 フライングガーデン

2025年2月28日 （金）
代表取締役社長野沢 卓史
【証券コード：3317】
http://www.fgarden.co.jp/

1
©2025 FLYING-GARDEN Co., Ltd. All Rights Reserved.
目次
企業概要
決算概況
事業概況
今後の展開
個人投資家の皆様へ
Ｐ 2
Ｐ 6
Ｐ 8
Ｐ10
Ｐ19

2
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会社概要
企業概要
１
爆弾ハンバーグをメインとした
郊外型レストラン『フライングガーデン』を
北関東を中心に、直営で多店舗展開
： 株式会社フライングガーデン
： FLYING GARDEN CO., LTD.
： 1981年12月4日
： 代表取締役社長野沢 卓史
： 郊外型レストランチェーンの経営
： 77億85百万円（2024年3月期）
： 59店（2024年12月末現在）
： 173名 ＜臨時雇用者数（外数）617名＞
（2024年12月末現在）
●社名
●設立
●代表者
●事業内容
●売上高
●店舗数
●従業員数
会社概要

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食の安全・安心
の追求
ホスピタリティレストラン
経営理念
企業概要
２
きめ細かい
サービスの追求
私達は人類の幸せを向上させるために、
思いやりの心を持つ優秀な人財を採用育成し、
社員の幸せと、お客様満足度日本一の企業を目指し、
適正利潤を確保し、社会貢献致します。
美味しさの追求

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若鶏のうまいうまい焼き
当社のポジショニング
企業概要
３
ファーストフード
チェーン店
低価格帯FRチェーン店
中価格帯FRチェーン店
高級レストラン
フライングガーデン
本物の洋食をお手軽に提供
●フライングガーデンの価格設定
プライスポイント
８３８円・９２８円・１,２６８円
サービス度
高低
低
高
客
単
価
主なメニュー
爆弾ハンバーグ
※FR...ファミリーレストラン

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店舗展開の状況
企業概要
４
95969798990001020304050607080910111213141516171819202122232425
10
20
30
40
50
0
60
70
（店）
2024年12月末現在：59店舗
（テイクアウト専門店フラガ☆デリカ１店舗含む）
2024年12月3日 さいたま大和田店開店
店舗数推移
前年累計
新規出店
累 計
店舗展開の状況 （2024年12月31日現在）
埼玉県
群馬県
千葉県
茨城県
栃木県
１７店
１１店
４店
１１店
１６店

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決算概況
決算概況
１
（単位：百万円）
売上高は堅調に推移し、前期比4.6％増の6,074百万円、経
常利益は17.7％減の404百万円、四半期純利益は30.8％減
の242百万円と、増収減益となりました。
2023年12月
（前第3四半期）
2024年12月
（当第3四半期）
増減額2024年3月期
売上高
5,8066,0742687,785
売上総利益
4,0264,119935,391
営業利益
474379△95550
経常利益
491404△87576
四半期純利益
350242△108396

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（単位：百万円）
788
3,920
1,065
512
1,578
2,341
2,341
3,920
貸借対照表分析
決算概況
2
2024年3月末2024年12月末増減額主な増減要因
流動資産1,9421,806△136現金及び預金の減少
固定資産2,5122,859347
有形固定資産1,5451,924379
さいたま大和田店、太田飯塚
店新築
無形固定資産1641717
投資その他の資産802762△40
資産合計4,4544,666212
流動負債957950△7
固定負債54756518
負債合計1,5041,51612
株主資本2,9503,149199配当金支払・四半期純利益
純資産合計2,9503,149199
負債純資産合計4,4544,666212

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※上記の金額には消費税等は含まれておりません。
地域別の状況
事業概況
1
2023年12月（前第3四半期）2024年12月（当第3四半期）
売上高
（百万円）
構成比
（％）
店舗数
（店）
売上高
（百万円）
構成比
（％）
前年
同期比
（％）
店舗数
（店）
埼玉県
1,68028.9161,78029.3105.917
栃木県
1,60027.6161,69227.9105.716
群馬県
1,08218.6111,09418.0101.111
茨城県
99117.1111,04917.3105.811
千葉県
4507.844577.5101.44
合計
5,806100.0586,074100.0104.659

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商品別売上高構成比
事業概況
2
2023年12月（前第3四半期）2024年12月（当第3四半期）
金額
（百万円）
構成比
（％）
金額
（百万円）
構成比
（％）
前年同期比
（％）
売上高
5,806100.06,074100.0104.6
爆弾ハンバーグ
2,76147.62,980※2 49.1107.9
ハンバーグ
69712.068611.398.5
チキン
4968.54848.097.6
サラダ
1272.21392.3109.7
その他
1,72429.71,78329.3103.4
※1上記の金額には消費税等は含まれておりません。
※2爆弾ハンバーグの売上高構成比と注文率は異なります。
（注文率は現在55％前後で推移しております。）

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当社の強みと特長
今後の展開
１
顧客に支持される主力商品を持っていることと
ホスピタリティを原点としたサービス品質の高さ
他社では提供しづらい爆弾ハンバーグをお手頃価格で提供
爆弾ハンバーグを中心とした商品構成でオペレーション効率が向上
「食の安全・安心」に対する徹底した対応
他のレストランチェーンと一線を画す空間づくり
質の高い人財によるホスピタリティサービス

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達成のための４つの柱
今期の取り組みテーマ
今後の展開
２
I.働きやすさを高め、気づきの力を持つ人財を育成し、生産性を高める。
II.価値を追求しながら客単価１,460円前後の肉の専門店モデルを
磨きこむ。
組織力の強化
1. 新幹線型経営の強化
3. 働きやすさの追求
従業員エンゲージメントの向上
営業力の強化
2. 経費上昇時の
営業モデルの構築
4. 徹底的な効率化
生産性及びコスト意識の向上

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１．新幹線型の経営の強化
今後の展開
２
-１
（1）決まったことを決まった通りにやる風土の推進
①部室長参加の情報交換会にて、社内規程、決定事項の読み合わせ実施。
②週1回本部長ミーティングにて、現状確認と改善案の検討。
組織力の強化
（2）自走式組織の構築
①各部室の明確な目標設定と成果の追求。（半期ごとに本部長と進捗確認）
②社外研修による部長の能力向上と全社的視点の醸成。⇒社外研修4名実施
③ボトムアップの改善提案、アイデア発信の推奨。
（3）部門間の連携強化
①同じ方向を向いて取り組むための仕組みづくり。
⇒2年後の創業50周年に向け、社史、式典プロジェクト立ち上げ
②目標達成のため、事務レベルまで含めた情報交換の励行。

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２．経費上昇時の営業モデルの構築①
今後の展開
２
営業力の強化
-２
（1）付加価値の向上
①気づきの力を高める。店長会議で気づきの研修の継続。
・お客様、従業員、店舗の状態、商品の状態への気づきの研修。
②お客様との接点に人員を集中するための取り組み。
・ウェイティングシステムの活用（10店舗）。⇒40店舗に追加導入決定
・ＡＩを活用した来客予測のテスト導入。⇒来期全店導入決定
・シフト管理システムのテスト導入。
（2）販売促進
①爆弾ハンバーグ注文率55％以上を目指した商品の改善。
・超大型爆弾ハンバーグ、他社コラボの爆弾ガパオセット、
コルドンブルーコンビ、オーシャンビーフコンビ等。
②季節のデザート販売。
・かき氷、メロンデザート、Strawberry Dessert等
③自社アプリ、SNS等を活用した販売促進。⇒専任担当者決定
④Nack5の継続活用。（冠番組、CM）⇒出店エリアのブランドイメージ向上。
⑤その他
・映画「ラストマイル」コラボ、桐生八木節まつり協賛。

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２．経費上昇時の営業モデルの構築②
今後の展開
２
-２
（3）お客様の居住性、利便性向上のための店舗投資（総額449百万円）
①新規出店1店舗。
・さいたま大和田店
12月3日新築オープン
⇒14年ぶりの出店
②改装3店舗。⇒4店舗実施（小山犬塚店、東簗瀬店、真岡店、下平出店）
移転新築1店舗。⇒太田飯塚店10月2日移転新築オープン
客席エアコン修理3店舗。⇒完了
・改装時、集合教育を実施し経営理念、あるべき姿を学び、
モチベーションの向上及びサービス力の強化を図る。
・改装時にバリアフリートイレを増設し、利便性の向上を図る。
・改装時に客席床を滑りにくい素材に変更し、居住性の向上を図る。
③ドリンクバーコーヒーマシン入替25店舗。⇒完了
営業力の強化

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３．働きやすさの追求
今後の展開
２
-３
（2）社員のための労働環境の改善
①店長休暇取得推進のための本部社員ヘルプ制度継続実施。
②退職者減少への取り組み。
・大晦日、元旦の営業時間短縮。⇒大晦日15時閉店、元旦16時開店
・繁忙期前後の店休日を実施。
⇒前期同様実施1/14埼玉・茨城・千葉、1/15群馬・栃木で店舗休業
従業員エンゲージメントの向上
（1）モチベーション向上のための取り組み
①福利厚生の充実。
・寮費負担の軽減。
・持株会奨励金の増額。
・社内サークル補助の増加。
（3）その他
①無人納品実施。（営業時間外の深夜労働の軽減）⇒実施店舗増加検討中
②スキマバイトサービスの活用。
（良い人財は自社アルバイトにスカウト）

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４．徹底的な効率化
今後の展開
２
-４
（2）効率化を目的とした設備投資（総額43百万円）
①スチームコンベクションオーブン27店舗⇒12月20店舗（合計30店舗）
生産性及びコスト意識の向上
（1）原価及び営業業務改善のためのプロジェクト継続
①社外コンサルを活用した原価低減及び店舗業務効率化プロジェクト継続。
（3）予算統制の徹底
①予算執行の精度向上。
・月2回予算実施状況確認。予実乖離、誤計上フィードバック。
（4）その他
①前期実施済設備の完全活用による生産性向上。
・ライスロボ。
・自動洗米炊飯器。
・工場でのチキンマリネ一括加工。

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今期追加で実施した施策
今後の展開
3
（2）中途採用拡大
正社員の中途採用の取り組みとして、合同説明会への出展を行った。
（4）外部委託、販売機
スーパー等へ自社製品の卸売を実施した。
（5）充電器設置
一部店舗（全32店舗）の駐車場に電気自動車（EV）の充電器を設置、
1月末現在、28店舗稼働中。
（3）外国人採用
来期、特定技能外国人採用のため、準備を進めている。
（1）ビジネスカジュアル
働きやすさの追求と柔軟な発想の促進のため、
店舗での出退勤と本社勤務にビジネスカジュアルを導入した。

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通期業績予想について
米の仕入れ価格上昇等、足元が厳しい状況ではございますが、通期予想は
据え置いております。
（単位：百万円）
2025年3月期 通期見通し
今後の展開
4
2024年
３月期
2025年３月期
上期予想上期実績
上期
達成率
（％）
通期予想
第3四半期
実績
進捗率
（％）
売上高
7,7854,0004,024100.68,1006,07475.0
売上原価
2,3941,2101,272105.22,5601,95576.4
売上総利益
5,3912,7902,75198.65,5404,11974.4
営業利益
550250258103.348037979.1
経常利益
576250270108.249040482.5
当期純利益
39618016290.234024271.4

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株価の推移
個人投資家の皆様へ
1
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
2
0
2
1
年
5
月
2
0
2
1
年
7
月
2
0
2
1
年
9
月
2
0
2
1
年
1
1
月
2
0
2
2
年
1
月
2
0
2
2
年
3
月
2
0
2
2
年
5
月
2
0
2
2
年
7
月
2
0
2
2
年
9
月
2
0
2
2
年
1
1
月
2
0
2
3
年
1
月
2
0
2
3
年
3
月
2
0
2
3
年
5
月
2
0
2
3
年
7
月
2
0
2
3
年
9
月
2
0
2
3
年
1
1
月
2
0
2
4
年
1
月
2
0
2
4
年
3
月
2
0
2
4
年
5
月
2
0
2
4
年
7
月
2
0
2
4
年
9
月
2
0
2
4
年
1
1
月
2
0
2
5
年
1
月
出来高（株）
株
価
（
円
）
株価と出来高の推移（2021年5月以降）
出来高株価（最終日終値）

20
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配当について
個人投資家の皆様へ
2
業績水準やこれからの成長に向けた内部留保を勘案しながら、
株主の皆様へ安定した利益還元に努めていく方針です。
第２四半期期末年間
配当利回り
（1/31現在）
2021年３月期
－2020
2022年３月期
－
30
（うち記念配当10円）
30
（うち記念配当10円）
2023年３月期
－2525
2024年３月期
－3030
2025年３月期（予想）
－3030
株価2,665円
利回り1.13％
（単位：円）

21
©2023 FLYING-GARDEN Co., Ltd. All Rights Reserved.
株主優待について
個人投資家の皆様へ
3
当社は３月末の株主名簿に記載または記録された株主様を
対象に年１回株主優待を実施いたします。
保有株式数優待内容
100
株～
499
株
当社株主ご優待券
500
円
4
枚（
2,000
円）
または当社商品
500
株～
999
株
当社株主ご優待券
500
円
12
枚（
6,000
円）
または当社商品
1,000
株以上
当社株主ご優待券
500
円
24
枚（
12,000
円）
または当社商品

22
©2025 FLYING-GARDEN Co., Ltd. All Rights Reserved.
http://www.fgarden.co.jp/
ＩＲ担当窓口
株式会社フライングガーデン
部署 ：財務部
役職 ：財務部長
氏名 ：高木幸広
TEL：０２８５－３０－４１２９
FAX：０２８５－２２－２１３３
本資料につきましては、株主・投資家の皆様への情報提供のみを目的としたものであり、売買の勧誘を目的としたものではありません。
本資料における、将来予想に関する記述につきましては、目標や予測に基づいており、確約や保証を与えるものではありません。また、将
来における当社の業績が、現在の当社の将来予想と異なる結果になることがある点を認識された上で、ご利用ください。
また、業界等に関する記述につきましても、信頼できると思われる各種データに基づいて作成されていますが、当社はその正確性、完全性
を保証するものではありません。
本資料は、株主・投資家の皆様がいかなる目的にご利用される場合においても、株主・投資家の皆様ご自身のご判断と責任においてご利
用されることを前提にご提示させていただくものであり、当社はいかなる場合においてもその責任は負いません。
ご清聴ありがとうございました