3387 クリエイトレストランツＨＤ

2022年7月14日
株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス
【東証プライム証券コード３３８７】
202３年2月期第1四半期決算
（補足説明資料）
わくわく無限大！
個性いろいろ
ともに創る
驚きの未来。
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目次
１
I．業績ハイライト
１．業績の概要［IFRS］
２．店舗の営業状況及び実質既存店2020年2月期（コロナ前）比について
３．業績の概要（カテゴリー別）
４．トピックス①②
II．202３年2月期業績予想
１．2023年2月期通期業績予想の概要
III．Appendix
１．出退店及び店舗数について
２．実質既存店2020年2月期（コロナ前）比の推移
３．財務状況について
４．サステナビリティへの取り組み①②
５．2023年2月期通期業績予想の概要（カテゴリー別）
６．株主還元について
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I．業績ハイライト
２
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（単位：百万円）実績売上比実績売上比目 標 値 ※3売上比通　期　予　想売上比
売上収益17,740
26,24326,122
+121
115,000
22.8%
営業利益1,520
8.6%
5,166
19.7%
4,086
15.6%
+1,080
7,300
6.3%
70.8%
税引前利益1,461
8.2%
5,130
19.5%
3,943
15.1%
+1,186
6,800
5.9%
75.5%
当期利益1,068
6.0%
3,873
14.8%
2,794
10.7%
+1,078
5,100
4.4%
75.9%
親会社の所有者に
帰属する四半期利益
1,067
6.0%
3,422
13.0%
2,493
9.5%
+928
4,500
3.9%
76.1%
調整後EBITDA ※25,562
31.4%
9,294
35.4%
8,339
31.9%
+954
24,700
21.5%
37.6%
2023年2月期
進捗率
2022年2月期
第1四半期
2023年2月期
第1四半期
2023年2月期
第1四半期
目標値
差異
売上収益について
・ほぼ目標通りに順調に推移（目標比＋１億円、通期予想に対する進捗率は22.8％）
・2022年1月より適用されていたまん延防止等重点措置が３月21日に解除
⇒実質既存店2020年2月期（コロナ前）比※1は、概ね目標通りの68.7％（1Q累計）
営業利益について
・筋肉質なコスト構造の維持・継続により、原価・人件費等は想定の範囲にて推移
・協力金・雇用調整助成金等が想定よりも上振れしたことにより、目標比＋11億円
1. 業績の概要［IFRS］
３
※2：調整後EBITDA＝営業利益＋その他の営業費用－その他の営業収益（協賛金収入、雇用調整助成金、協力金及び賃料減免分等を除く）＋減価償却費＋非経常的費用項目（株式取得に関するｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞﾘｰ費用等）
売上収益：262億円、営業利益：5２億円、親会社の所有者に帰属する四半期利益3４億円、調整後EBITDA9３億円
※1：実質既存店2020年2月期（コロナ前）比は、コロナ禍前の2020年2月期の数値を用いて、且つ休業店舗も含めて算出しています
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※1：実質既存店2020年2月期（コロナ前）比
※3：2023年2月期第1四半期（目標値）については、社内における目標値です
3月
4月
5月
1Q累計
目標
55.6%
73.6%
78.5%
68.9%
実績
57.0%
71.5%
78.4%
68.7%

47.1%
57.0%
71.5%
78.4%
78.1%
２.店舗の営業状況及び実質既存店2020年2月期（コロナ前）比について
４
コロナ禍前の2020年2月期以前に出店した店舗を比較対象とし、期間中休業した店舗も含めて算出
※実質既存店2020年2月期（コロナ前）比の定義について
※6月（速報値）
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まん延防止等重点措置期間（～3/21まで）
※実質既存店2020年2月期（コロナ前）比
〔店舗数〕
・3/21をもってまん延防止等重点措置が解除されたことを受け、休業店舗の多くが営業を再開
（営業店舗の総店舗数に占める割合：まん延防止等重点措置期間中81％→解除後98％）
・実質既存店2020年2月期（コロナ前）比は、順調に70%後半台に回復
月末総店舗数1,0371,0311,0381,0331,033
176
435
556
542
539
667
575
472
483
484
194
21
10
8
10
0
200
400
600
800
1,000
1,200
22年2月22年3月22年4月22年5月22年6月
休業店舗（連結）
時短営業店舗（連結）
通常営業店舗（連結）
※足元7/10時点
76.6%

売上収益ｶﾃｺﾞﾘｰCF※2売上比売上収益ｶﾃｺﾞﾘｰCF※2売上比売上収益ｶﾃｺﾞﾘｰCF※2売上比
CR
7,0331,509
21.5%
9,4782,572
27.1%
+2,444+1,063
+5.7%
SFP
2,229139
6.3%
4,6261,630
35.3%
+2,397+1,491
+29.0%
専門ブランド
6,374979
15.4%
8,4371,925
22.8%
+2,062+945
+7.5%
海外
2,401101
4.2%
4,085387
9.5%
+1,684+285
+5.2%
その他調整等※1
△ 2982,831-△ 3832,778-△ 85△ 53-
合計
17,7405,562
31.4%
26,2439,294
35.4%
+8,503+3,732
+4.1%
カテゴリー
2023年2月期1Q差異2022年2月期1Q
３.業績の概要（カテゴリー別）
５
（単位：百万円）
※1：その他調整等は、IFRS16号適用に伴う減価償却費のほか、主に各カテゴリーには配分していない本社経費等であります
※2：カテゴリーCF＝営業利益（日本基準）＋減価償却費＋のれん償却費＋協賛金収入＋非経常的費用項目＋期間対応収益項目（雇用調整助成金及び協力金等）
実質既存店2020年2月期（コロナ前）比
・すべてのカテゴリーにおいて、前期１Qと比べ、売上収益及びカテゴリーCFが増加
⇒特にSFPカテゴリーは、多くの休業店舗が3/22以降営業再開したことにより、売上収益が倍増
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10,00020,00030,000
22年2月期１Q
23年2月期1Q
CRSFP
専門ブランド海外
2,0004,0006,0008,000
22年2月期１Q
23年2月期1Q
CRSFP
専門ブランド海外
売上収益カテゴリーCF
足元
（7/10時点）
（その他調整等は除く）
（その他調整等は除く）
70.6％
72.5％
78.2％
103.7％
76.6％
カテゴリー
3月
4月
5月
１Q
6月
（速報値）
CR
59.6%
67.9%
74.3%
67.1%
69.7%
SFP
29.2%
63.9%
71.8%
54.7%
73.3%
専門
ブランド
61.2%
70.7%
79.3%
70.1%
78.2%
海外
89.3%
104.1%
103.5%
100.7%
112.7%
連結
57.0%
71.5%
78.4%
68.7%
78.1%

６
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４.トピックス①ｰ再成長期初年度における新規出店の再開ｰ
新規3件受託（4/1）
・JOYXゴルフ倶楽部上月コース@兵庫
・芳賀カントリークラブ@栃木
・札幌北広島ゴルフ倶楽部＠北海道
新規3件受託
・みのりカフェ＠長崎
・銀河離宮＠岩手
・長崎和牛焼肉ぴゅあ＠長崎
✔ゴルフ場レストラン
✔JA全農とのコラボ
コントラクト事業の強化
・みのりカフェ＠長崎（3/18）
・銀河離宮@岩手（5/１）
・長崎和牛焼肉ぴゅあ（６/１）

７
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４.トピックス②ｰ再成長期初年度における新規出店の再開ｰ
SA/PA事業の強化
投資効率やSDGｓに配慮した新規出店
・道の駅シーサイド高浜＠福井を業務受託（4/1）
・EVERYONEｓCAFÉ＠上野恩賜公園内
・SDGｓを意識し環境に配慮した店舗に改装
（7/13）
・あずさ珈琲＠大阪ドームシティ
・既存の「かごの屋」店舗並びに居抜き出店（６/22）
・しゃぶ菜＠大阪ららぽーとEXPOCITY
居抜き出店（７/1）
・龍野西サービスエリア（下り）居抜き出店（4/１）
・OSTERIA del Fornaio＠北米サンタモニカ
・既存店舗とは異なるビルイン型（４/26）

II．202３年2月期業績予想
８
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１．202３年２月期通期業績予想の概要
９
※調整後EBITDA＝営業利益＋その他の営業費用－その他の営業収益（協賛金収入、雇用調整助成金、協力金及び賃料減免分等を除く）＋減価償却費＋非経常的費用項目（株式取得に関するアドバイザリー費用等）
売上収益：1,150億円、営業利益：７３億円、親会社の所有者に帰属する当期利益４５億円、調整後EBITDA：2４７億円
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2022年4月14日開示の通期業績予想⇒変更なし
新たな変異株の感染拡大の懸念など、足元で不安定な状況が継続していることもあり、通期予想は据え置き
（単位：百万円）予想売上比実績売上比
売上収益
115,000
26,243
+22.8%
営業利益
7,300
6.3%
5,166
19.7%+70.8%
税引前利益
6,800
5.9%
5,130
19.5%+75.5%
当期利益
5,100
4.4%
3,873
14.8%+75.9%
親会社の所有者に
帰属する当期利益
4,500
3.9%
3,422
13.0%+76.1%
調整後EBITDA※
24,700
21.5%
9,294
35.4%+37.6%
進捗率
2023年2月期
（通期）
2023年2月期
（第1四半期）

III．Ａppendix
１０
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１.出退店及び店舗数について
※1：グループ内における業態変更も含めた店舗数を記載しております
※2：海外カテゴリーの店舗数には、LGEW社のジャカルタにおけるFC2店舗及びKR社のタイにおけるFC12店舗を含んでおります
※3：本資料上における期末店舗数は、2022年5月末時点での業務受託店舗、FC店舗を含むグループ総店舗数を記載しております
１１
新規出店1０店舗、退店１４店舗、業態変更９店舗
⇒2022年５月末グループ総店舗数：1,03３店舗
・新規出店（１０店舗）の主な内訳
ゴルフ場内レストランの新規業務受託（3店舗）
JA全農とのコラボによる出店（「みのりカフェ」長崎/「銀河離宮」岩手）、道の駅やサービスエリア等にも出店
海外⇒米国サンタモニカに「OSTERIA del Fornaio」/タイに「かごの屋」のFC
ロードサイド
15.3％
SA・PA
2.8％
海外
5.4％
その他
0.4％
郊外SC21.9％
都市SC
24.3％
駅前・繁華街
21.2％
スポーツ
&レジャー
8.7％
【立地別店舗数の構成比（2022年５月末時点）】
【202３年2月期１Q出退店一覧】
・立地環境や顧客ニーズに合わせ、業態変更を実施（９店舗）
「鳥良」を「おもてなしとりよし」へ/ネオ大衆酒場（「浜焼きドラゴン」「鳥平ちゃん」）へ
・不採算店舗及び契約満了に伴う退店（１４店舗）
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ｸﾞﾙｰﾌﾟ内
移管
出店退店
52639+55250
215022139
専門ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ24152△ 52390
5521560
1,0371014+01,0339
海外※２
ｸﾞﾙｰﾌﾟ総店舗数※３
2022年
5月末
店舗数
業態
変更
※１
CR
SFP
カテゴリー
2022年
2月末
店舗数
増減数
・グループ内移管を積極的に実施（１０店舗）
事業会社間の垣根を超えて、グループとして最大のパフォーマンスを出せる体制へ（ハマチカ＠シャル横浜）

１２
２．実質既存店2020年2月期（コロナ前）比の推移
※コロナ禍前の2020年2月期以前に出店した店舗を対象とし、且つ期間中休業した店舗も含めて算出しています
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【連結】
3月
4月
5月
1Q累計
6月
（速報値）
7月
8月
2Q累計
9月
10月
11月
3Q累計
12月
1月
2月
通期計
2023年2月期
実質既存店コロナ前比※
57.0%
71.5%
78.4%
68.7%
78.1%
－
－
－
－
－
－
－
－
－
－
－
2022年2月期
実質既存店コロナ前比※
51.9%
47.6%
35.5%
45.1%
42.2%
51.0%
38.3%
44.4%
40.5%
65.5%
74.1%
49.4%
74.9%
58.1%
47.1%
52.7%
【カテゴリー別】
3月
4月
5月
6月
（速報値）
7月
8月
9月
10月
11月
12月
1月
2月
2023年2月期
実質既存店コロナ前比
59.6%
67.9%
74.3%
67.1%
69.7%
－
－
－
－
－
－
－
－
－
－
－
2022年2月期
実質既存店コロナ前比
55.5%
50.4%
37.4%
47.8%
42.5%
55.5%
42.6%
47.2%
44.8%
69.5%
71.0%
51.8%
75.4%
61.8%
53.9%
54.8%
2023年2月期
実質既存店コロナ前比
29.2%
63.9%
71.8%
54.7%
73.3%
－
－
－
－
－
－
－
－
－
－
－
2022年2月期
実質既存店コロナ前比
36.5%
30.2%
7.1%
24.6%
14.7%
16.4%
5.4%
18.3%
5.3%
40.4%
68.2%
24.8%
67.7%
42.9%
12.0%
30.1%
2023年2月期
実質既存店コロナ前比
61.2%
70.7%
79.3%
70.1%
78.2%
－
－
－
－
－
－
－
－
－
－
－
2022年2月期
実質既存店コロナ前比
59.4%
52.9%
45.6%
52.8%
50.9%
62.5%
45.3%
52.6%
47.3%
74.3%
75.7%
56.7%
73.4%
62.0%
52.1%
58.4%
2023年2月期
実質既存店コロナ前比
89.3%
104.1%
103.5%
100.7%
112.7%
－
－
－
－
－
－
－
－
－
－
－
2022年2月期
実質既存店コロナ前比
50.0%
61.3%
63.5%
58.1%
75.1%
85.5%
77.2%
69.1%
82.6%
86.1%
94.6%
75.8%
89.6%
71.1%
86.0%
78.2%
通期計
CR
SFP
専門
ブランド
海外
1Q累計
2Q累計
3Q累計

１３
３．財務状況について
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※1：調整後自己資本比率：自己資本比率（親会社所有者帰属持分比率）からＩＦＲＳ16号の影響を除外した比率
※2：調整後ネットD/Eレシオ：ネットD/EレシオからＩＦＲＳ16号の影響を除外した倍率
主要指標2022年2月末2022年5月末差異
資産合計（百万円）
133,605
137,5７２
＋3,9６７
負債合計（百万円）
102,874
102,95３
+７９
資本合計（百万円）
30,7３0
34,6１９
+3,8８９
自己資本比率
（親会社所有者帰属持分比率）
17.8％
19.9％
+2.1％
調整後自己資本比率※1
28.0％
30.2％
+2.2％
ネットD/Eレシオ
2.65倍
2.15倍
△0.5倍
調整後ネットD/Eレシオ※2
0.７9倍
0.57倍
△0.22倍

１４
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4.サステナビリティへの取り組み①
食品ロス削減
産地連携・地産地消
•ジャン・フランソワ全7店舗で、フードシェ
アリングアプリ「TABETE」を導入
⇒店舗でのロスパン削減に取り組み
•パンの通販サイト「rebake」を通じて全
国にロスパンを販売
•地産地消の取り組みを推進
⇒食の安心安全や地域貢献
⇒輸送にかかるCO2排出量削減
•「畑の日」など、産地・農家との交流
プラスチックごみ削減
•バイオマス原料レジ袋の使用
•プラストローの使用抑制
具体的な取り組み事例
環境保全・ヘルシーフード
•ビーガンメニューや植物由来のチーズ、
大豆ミートの活用
•低糖質パンの拡充、発芽玄米・ふすま等を
活用したベーカリーメニューの考案
•自治体のフードロスの取り組みに参加
•使用済み油（廃油）のリサイクル
•地産地消を意識したご当地メニューの開発
Environment（環境）
•アニマルウェルフェアに則った飼育方法で
管理された食材使用への取り組み
•スプーン・フォーク・マドラー、
ストロー等をバイオマス素材
や紙製・木製に変更

１５
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4.サステナビリティへの取り組み②
地域との交流
•Mr. FARMER駒沢オリンピック公園店や
AWキッチン鎌倉店でファーマーズマーケ
ットを開催
•野菜収穫体験イベント、近隣専門学校とコ
ラボしたドックフード作りイベントなどを
開催
食育
ダイバーシティの推進
•「和食・しゃぶしゃぶかごの屋」京都で
小学生以上のお子様と保護者を対象と
した「親子調理体験セミナー」を開催
•女性社員、女性管理職の積極採用
•外国人雇用の推進、教育環境の拡充
•多様な勤務形態の利用促進
•取締役会機能強化
•取締役会実効性評価
•グループガバナンス体制
•開示体制
•コンプライアンス体制
•リスクマネジメント体制
プライム市場への移行
具体的な取り組み事例
•地元の小学校（本社：品川区）への食育活動
•いのちのミュージックデー
（北海道）への協賛
•店舗周辺清掃活動の実施
⇒地域に根付いた
食育の場を提供
体制・機能の強化
•2022年4月4日プライム市場へ移行
⇒より高いガバナンス水準
⇒中長期的な企業価値向上
Social（社会）
•地元農家における農業体験
•特別支援学校生に対して、店舗の体験
実習を実施（かごの屋）
•こども食堂の運営協力・寄付（遊鶴）
→地域限定社員
→定年の年齢（クルー）を70歳まで延長
•わくわくする職場作り
→社員フォーラムやクルーフェス開催
•ジェンダーレスユニフォームを採用
Governance（ガバナンス）
体制/機能の強化
•社外取締役の増員
⇒2名体制から3名体制へ
（社外取締役が1/3以上へ）
•社外取締役の多様性
⇒社外取締役に女性を登用
•指名・報酬委員会の設置
⇒社外取締役の比率を過半数以上に
•譲渡制限付株式報酬制度（RS）の導入

５．202３年２月期通期業績予想の概要（カテゴリー別）
１６
カテゴリー
2022年2月期
（前期実績）
202３年2月期
（通期予想）
売上収益カテゴリーCF売上比売上収益カテゴリーCF売上比
CR
30,0987,812
26.0%
40,5005,600
13.8％
SFP
10,4043,195
30.7％
24,5003,000
12.2％
専門ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ
26,7724,598
17.2％
36,6004,400
12.0％
海外
12,340842
6.8％
15,0001,200
8.0％
その他調整等
△1,29110,639
－
△1,60010,500
－
合計
78,32427,088
34.6%
115,00024,７00
21.５％
差異
売上収益カテゴリーCF売上比
＋10,402△2,212
△12.1％
＋14,096△195
△18.5％
＋9,828△198
△5.2％
+2,660+358
+1.2%
△309△139
－
＋36,676△2,３88
△13.1％
※カテゴリーCF＝営業利益（日本基準）＋減価償却費＋のれん償却費＋協賛金収入＋非経常的費用項目＋期間対応収益項目（雇用調整助成金及び協力金等）
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※その他調整等は、IFRS16号適用に伴う減価償却費のほか、主に各カテゴリーには配分していない本社経費等であります
※再掲：2022年4月14日開示済み内容から変更なし

✓有効期限の延長
①2021年11月30日までの有効期限（券面：紫色）
②2022年5月31日までの有効期限（券面：黄緑色）
※券面の記載が、2021年11月30日有効期限（2021年5月送付分）及び2022年5月31日有効期限（2021年11月送付分）の株主様ご優待券が対象
1７
６．株主還元について
配当
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株主優待制度
企業方針として、重要な株主還元策と位置づけ、今後も継続して実施
5.00
6.00
3.00
0.00
4.50
6.00
0.00
2.00
4.00
6.00
8.00
2018/2期
（実績）
2019/2期
（実績）
2020/2期
（実績）
2021/2期
（実績）
2022/2期
（実績）
2023/2期
（予想）
年間配当額（円）
※2020年3月1日付で1株につき2株の割合をもって株式を分割しており、遡及修正しています
✔2023年2月期の配当予想は、中間・期末それぞれ3.00円の年額6.00円
（単位：円）
2022年8月31日まで延長
※再掲：2022年4月14日開示済み内容から変更なし

１８
本資料は、2023年2月期第1四半期の業績に関する情報の提供を目的とした
ものであり、当社が発行する有価証券の投資を勧誘することを目的としたもの
ではありません。
また、本資料に記載した内容は、資料作成時点において当社が合理的と判断し
た一定の前提に基づいて作成されておりますが、その情報の正確性、完全性を
保障または約束するものではなく、予告なしに変更される可能性があります。
≪IRに関するお問い合わせ先≫
IR部
8022＠createrestaurants.com
ご注意
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