3387 クリエイトレストランツＨＤ

© 2026 create restaurants holdings inc.
2026年10月14日
株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス
［東証プライム証券コード３３８７］
2027年2月期
第2四半期（中間期）決算
（補足説明資料）
わくわく無限大！
個性いろいろ
ともに創る
驚きの未来。
1

目次
2
© 2026 create restaurants holdings inc.
［I］業績ハイライト
１．業績の概要［IFRS］
2．業績の概要（カテゴリー別）
３．課題別取り組み進捗
［II］2027年2月期業績予想及び株主還元策
１．2027年2月期通期業績予想の概要
２．株主還元策
［III］トピックス
１．中期経営計画の進捗①②
２．サステナビリティへの取り組み
３．グループミッション
［IV］Appendix
１．出退店及び店舗数について
２．既存店前年比の推移
✔CRカテゴリー
（株）クリエイト・レストランツ（CR）、（株）クリエイト・ダイニング（CD）
✔専門ブランドカテゴリー
（株）グルメブランズカンパニー（GBC）、（株）ＫＲフードサービス（KR）、（株）遊鶴（YZ）、
（株）いっちょう（IC）、（株）サンジェルマン（SG）、（株）レフボン（LB）、（株）クリエイト・ヌードルズ（CN）、
（株）ロン（RON）、（旧（株）TeconaBagel（TB））
（注）本資料における各カテゴリーに含まれるグループ事業会社
✔居酒屋（旧SFP）カテゴリー
SFPダイニング（株）（SFPD）、（株）ジョー・スマイル（JS）、（株）クルークダイニング（CL）、
（旧ＳＦＰホールディングス（株）（SFPHD））
✔海外カテゴリー
CREATE RESTAURANTS ASIA PTE. LTD.（CRA）、香港創造餐飲管理有限公司（CRHK）、
Il Fornaio（America） LLC（IF）、Create Restaurants DE LLC（WF）、
Create Restaurants MNLLC（HW）

業績ハイライト
3
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I

（単位：百万円）
実　績
売上比
実　績
売上比
実　績
売上比
実　績
売上比
通 期 予 想
売上比
売上収益83,20443,27742,81386,091
+2,887
171,000
50.3%
営業利益4,940
5.9%
3,378
7.8%
742
1.7%
4,121
4.8%
△ 819
9,000
5.3%
45.8%
税引前利益5,132
6.2%
3,221
7.4%
534
1.2%
3,756
4.4%
△ 1,375
8,000
4.7%
47.0%
当期利益3,474
4.2%
2,359
5.5%
430
1.0%
2,790
3.2%
△ 684
6,000
3.5%
46.5%
親会社の所有者に
帰属する当期利益
3,195
3.8%
2,217
5.1%
480
1.1%
2,697
3.1%
△ 497
5,700
3.3%
47.3%
調整後EBITDA ※114,037
16.9%
7,551
17.4%
5,505
12.9%
13,056
15.2%
△ 980
27,100
15.8%
48.2%
実質営業利益 ※25,789
7.0%
3,494
8.1%
1,044
2.4%
4,539
5.3%
△ 1,250
11,000
6.4%
41.3%
対前年
差異
2026年2月期
2Q累計（3月-8月）
2027年2月期
進捗率
1Q単（3月-5月）2Q単（6月-8月）
2027年2月期
2Q累計（3月-8月）
✔売上収益について
ベーカリー及びヌードルブランドの好調維持に加え、M＆Aによりグループ入りしたロン（３月）並びに北米のHazelwood（７月）
の連結貢献により増収（＋29億円）
✔利益について（営業利益）
悪天候の影響を強く受けたロードサイド主体のかごの屋及び路面店主体の磯丸水産の苦戦に加え、SFPHD社合併関連費用
3億円の計上も重なり減益（△8億円）
1．業績の概要［IFRS］
対前年同期比で増収減益
売上収益861億円（前期比＋29億円）、営業利益41億円（同△8億円）
親会社の所有者に帰属する当期利益27億円（同△5億円）、調整後EBITDA131億円（同△10億円）
※1:調整後EBITDA＝営業利益＋その他の営業費用－その他の営業収益（協賛金収入を除く）＋減価償却費＋非経常的費用項目（株式取得に関するアドバイザリー費用等）
4
※2:実質営業利益＝営業利益－減損損失－減損損失戻入益等一過性の費用
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カテゴリー
1Q計
（3-5月）
6月
7月
8月
2Q計
（6-8月）
2Q累計
CR
104.3%
97.6%
104.2%
100.4%
100.8%
102.6%
専門
ブランド
99.7%
95.2%
99.8%
97.5%
97.5%
98.6%
居酒屋
99.3%
92.8%
99.4%
94.0%
95.4%
97.4%
海外
110.4%
108.1%
110.2%
109.7%
109.2%
109.9%
（現地通貨）
（101.3%）
（98.7%）
（100.4%）
（100.3%）
（99.8%）
（100.5%）
連結
102.8%
97.8%
102.9%
99.8%
100.2%
101.5%
（単位：百万円）
売上収益ｶﾃｺﾞﾘｰCF※1売上比売上収益ｶﾃｺﾞﾘｰCF※1売上比売上収益ｶﾃｺﾞﾘｰCF※1売上比売上収益ｶﾃｺﾞﾘｰCF※1売上比売上収益ｶﾃｺﾞﾘｰCF※1売上比売上収益ｶﾃｺﾞﾘｰCF
CR29,6483,441
11.6%
15,2211,884
12.4%
14,9361,680
11.2%
30,1583,564
11.8%
+509+123
+0.2%
50.5%56.7%
専門ブランド25,6223,200
12.5%
13,2841,681
12.7%
12,8341,169
9.1%
26,1182,850
10.9%
+496△ 349
△1.6%
49.7%49.6%
居酒屋（旧SFP）15,3441,209
7.9%
7,962657
8.3%
7,544382
5.1%
15,5071,040
6.7%
+163△ 169
△1.2%
46.4%36.6%
海外12,6981,015
8.0%
6,868731
10.6%
7,547477
6.3%
14,4161,209
8.4%
+1,717+193
+0.4%
56.3%45.5%
その他調整等 ※2△ 1115,170-△ 602,596-△ 491,794-△ 1094,391-+1△ 778---
合計
83,20414,037
16.9%
43,2777,551
17.4%
42,8135,505
12.9%
86,09113,056
15.2%
+2,887△ 980
△1.7%
50.3%48.2%
カテゴリー
2027年2月期
2Q累計
2026年2月期2Q（累計）
対通期予想
進捗率
2Q単（6月-8月）1Q単（3月-5月）
対前年差異
2．業績の概要（カテゴリー別）
5
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各カテゴリーに含まれるグループ事業会社は、本資料２ページ下部に記載
※１：カテゴリーCF＝営業利益（日本基準）＋減価償却費＋協賛金収入＋非経常的費用項目
※２：IFRS16号（リースのオンバランス）適用に伴う減価償却費のほか、主に各カテゴリーには配分していない本社経費等
✔既存店前年比（26年２月期末時点店舗基準、休業店舗含む）
✔CRカテゴリー：増収増益
商業施設店中心で悪天候影響は限定的、既存店前年比が堅調な
ことに加え低収益店の撤退や業態変更・改装を推進し増収増益
✔居酒屋（旧SFP）カテゴリー：増収減益
大衆酒場への業態変更と新店効果で増収となるも、悪天候の影
響を受けた「磯丸水産」の既存店前年割れが響き減益
✔専門ブランドカテゴリー：増収減益
価値拡充に向けた構造改革と悪天候の影響が重なり「かごの屋」
が減益、好調なベーカリーやヌードルでカバーしきれず
✔海外カテゴリー：増収増益
北米「Wildflower」の好調継続に加え、「Hazelwood」が7月
から連結貢献、為替影響もプラスに働き増収増益

３.課題別取り組み進捗
6
【６月】沼津南口【７月】山形駅前【9月】名古屋栄女子大
❸スクラップ＆ビルド
●「本格和食店」へ構造を改革中
❶来客数増への取り組み
新メニュー、
フェアメニュー
キャンペーン、コラボ等
磯丸アプリ
会員数
１４万人
突破！
磯丸水産
海外
◆都心不振店の業態変更
◆地方出店実績
売上＋４０％
（3店平均）
かごの屋
Il Fornaio
STEP①赤字店閉店（前期）
STEP②CEO交代（3月）
STEP③営業強化中
◆商品の本質的な価値向上（価値＞価格）
◆メニュー強化
→ランチメニュー強化
→クラシックメニュー復活
◆マネジメント強化
→コスト最適化手法導入
顧客囲い込み魅力向上話題作り
計画を上回る
好調なスタート
専門B
居酒屋
◆マーケティング手法のアップデート
→アプリ会員向けアプローチやSNS・Web広告を強化
食べ放題
「食材コスト」と「作業コスト」をリバランス
（従来）
【課題】
・食材高騰
・作業負荷
和食
本格和食
食べ放題は
リニューアル
（現）
●素材・調理手順の見直しで品質向上
●「魚メニュー」等のメニュー・ラインナップ強化
CRHK社（香港）
CRHK社の株式を譲渡
（２６年１０月14日開示）
近年の香港の消費環境変化により
不採算（前期純利益△27百万円）と
なったため、経営資源の最適化の
観点で直営事業から撤退
[譲渡先] eDigitalMedia Ltd.
→現香港FCパートナーの同社が
当社ブランドFCを継続運営
磯丸水産の地方出店は好調、都心不振店は業態変更
【シナジー】
ラーメン店などの
グループ内他業態
への転換も検討
山形駅前沼津南口
「海物語」
とコラボ
❷客単価増への取り組み
月商18百万円推移
月商20百万円推移
10月より10％の深夜料金適用（22～翌5時）を開始
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2027年2月期業績予想
及び株主還元策
7
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II

1．2027年２月期通期業績予想の概要
8
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✔2026年4月14日開示の通期業績予想⇒変更なし
⇒下期は実行済みのM&A3件（国内：ロン及び小池グループ、北米：Hazelwood）の連結貢献に加え、
SFPHD社合併等の一過性コストの解消並びに合併に伴う本社経費削減により、通期予想を据え置き
※1：調整後EBITDA＝営業利益＋その他の営業費用－その他の営業収益（協賛金収入を除く）＋減価償却費＋非経常的費用項目（株式取得に関するアドバイザリー費用等）
※2:実質営業利益＝営業利益－減損損失－減損損失戻入益等一過性の費用
（単位：百万円）
実
績
売上比
予
想
売上比
実
績
売上比
売上収益
86,091
171,000
50.3%
165,449
+5,550
営業利益
4,121
4.8%
9,000
5.3%
45.8%
7,944
4.8%
+1,055
税引前利益
3,756
4.4%
8,000
4.7%
47.0%
7,861
4.8%
+138
当期利益
2,790
3.2%
6,000
3.5%
46.5%
5,218
3.2%
+781
親会社の所有者に
帰属する当期利益
2,697
3.1%
5,700
3.3%
47.3%
4,677
2.8%
+1,022
調整後EBITDA
※1
13,056
15.2%
27,100
15.8%
48.2%
26,271
15.9%
+828
実質営業利益
※2
4,539
5.3%
11,000
6.4%
41.3%
9,287
5.6%
+1,712
進捗率
（対予想）
2027年2月期
（第2四半期実績）
2026年2月期
（前期実績）
通期予想の
前期差異
（予想-前期）
2027年2月期
（通期予想）

2.25
3.00
3.50
4.00
4.50
5.00
0.00
2.00
4.00
6.00
2022/2期
（実績）
2023/2期
（実績）
2024/2期
（実績）
2025/2期
（実績）
2026/2期
（実績）
2027/2期
（予想）
2．株主還元策
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✔2027年２月期の配当予想⇒ 変更なし中間2.50円（10/14決議済）、期末2.50円〈年間5.00円〉
当社は、株主への利益還元を経営上の重要政策として位置づけ、安定的な配当を行うことを基本方針とし、
中間配当と期末配当の年2回の配当を実施予定
→配当金額は、原則「実質・調整後EBITDA配当性向※」１４％以上を目途とし、業績や財務状況、今後の事業展開等を総合勘案した上で決定
実質・調整後EBITDA配当性向
13.1％14.8％17.4％17.0％
※ 実質・調整後EBITDA配当性向（IFRS16号の影響を除く）＝配当金総額÷（調整後EBITDA－IFRS16号のリース負債返済額）×100
（単位：円）
2025年9月1日付で実施した普通株式1株につき2株の割合での株式分割を考慮し、
2026年2月期以前の年間配当額は遡及修正して表示
配当方針
✔株主優待制度企業方針として重要な株主還元策と位置付け、今後も継続して実施
優待利用可能店舗の拡充
2026年11月より以下の「小池グループ」東京都内10店舗を追加予定（開始時に別途発表）
６期連続の
実質増配
（予想）
◆らぁめん小池（世田谷区）
◆中華蕎麦にし乃（文京区）
◆キング製麺（北区）
◆つけめん金龍（千代田区）
◆伊之瀬（渋谷区）
◆こいけのいえけい（文京区）
◆あいだや（台東区）
◆あいだや２（台東区）
◆本郷苑（文京区）
◆釜焼きチャーシューこじま（豊島区）
こいけのいえけい伊之瀬釜焼きチャーシュー
こじま

トピックス
10
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III

1.中期経営計画の進捗①
11
本質的価値の進化
柱１
コアブランドのブラッシュアップと新業態出店
❶ロゴ刷新（２０年ぶり）、
サイン変更及びファサード改善
●店
●ベーカリーにクレープ専門店を併設
東京ミッドタウン日比谷
有楽町イトシア
平均売上４％増加
➢「フードコートタイプ」「レストランタイプ」を展開
テイクアウトに強み
Before
After
❷姉妹ブランドを「しゃぶ菜」に集約
「旬菜しゃぶ重」等１０店舗を順次転換、ブランディングを強化
❸顧客満足度向上への取り組み
４０店変更済
（９月末時点）
NPS（満足度指標）を用いたサービスレベル向上への取り組み
しゃぶ菜ブランド・アイデンティティの統一
JEAN FRANÇOIS新たな価値提供
新業態好調な新業態を全国へ展開
IKEDAYAMA自由が丘ミューズスクエア
テイクアウト
人気
“食べログパンTOKYO 百名店2026”
に選出（本店）された「IKEDAYAMA」の
3号店を9月17日東京自由が丘にオープン
12店舗
（予定5店含む）
9店舗
➢「フードコート（単品）タイプ」「食堂（定食）タイプ」を展開
立地の進化
商業施設
初出店
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1.中期経営計画の進捗②
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海外事業の拡大
柱３
6店舗で、売上高47.4百万USドル（約75.8億円※）を誇る人気店
※対象事業の2025年12月期実績、1USドル＝160円換算
シンガポール子会社
CRA社からノウハウ
及びサポートを提供
シナジーのあるM&A
柱２
26年
9月
らぁめん小池グループイン
東京の超人気店（26年7月14日開示）
WildflowerThunderbird 店オープン
グループイン後、初の新規出店（アリゾナ州フェニックス）
26年
8月
MACCHA HOUSEインドネシア1号店オープン
同国でフランチャイズ出店を開始
ラーメン事業統括会社（親会社）
出店、商品開発で
シナジーを創出
ミシュランガイド「ビブグルマン」
選出歴のある上記3店を含め、
10店舗を展開する“小池グループ”
（イノセンス社）
Hazelwood Food + Drinkグループイン
ミネソタ州中心に展開するモダン・アメリカ料理店（26年6月8日開示）
26年
8月
26年
7月
想定年商3.6百万USドル
（約5.8億円※）
※1USドル＝160円換算（ベーカリーレストラン）

パートナーシップ契約締結
２０２６年9月29日
（右）ChopValue
ManufacturingJapan
代表取締役山上剛史様
（左）当社代表取締役川井潤
2．サステナビリティへの取り組み
13
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ChopValueJapan社との協働による「循環型社会」拡大への取り組み
当社グループは環境貢献への一環として、ChopValueManufacturing Japan株式会社※が行う「廃棄される割り箸
を、家具や建材の材料として資源にアップサイクルする」という事業に、協力・参画することを決定（2026年10月１４日開示）
※ChopValueManufacturing Japan株式会社
（所在地：東京都港区東麻布2-22-5 AZABU EAST COURT 1階）
2016年カナダ・バンクーバーで設立された「ChopValue」の日本法人と
して2024年7月に設立。2025年4月には、国内第一号となる「マイクロ
ファクトリー（地域で回収循環する工場）」を神奈川県川崎市にオープンし本
格進出。使用済み割り箸のアップサイクルに取り組み、持続可能なものづく
りの拡大を目指す
回収／分別／製造／製品化
オフィスの家具等
飲食店の家具等
横浜地区のかごの屋から開始予定
将来的には
当社グループ
一部店舗の家具
として使用を想定
処分に係る
CO２抑制
資源・製造工程
・物流・製品の
ライフサイクル
にて
使用済み割り箸の提供
循環型
エコノミー
アップサイクル
ゴミの
削減
↓
CO2の
排出抑制
https://chopvalue.jp/
販売

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わくわく無限大！
個性いろいろ
ともに創る
驚きの未来。
3.グループミッション

Ａppendix
15
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IV

出店退店
52361605136
専門ブランド33542103471
2104402106
57366600
1,1251728161,13013
海外※２
ｸﾞﾙｰﾌﾟ総店舗数※３
2026年
8月末
店舗数
業態
変更
※１
CR
カテゴリー
2025年
2月末
店舗数
増減数
M＆A
居酒屋（旧SFP）
1．出退店及び店舗数について
✔2026年8月末グループ総店舗数：1,130店
16
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［出退店一覧］
店舗数
主な内訳
新規出店
17
コアブランド：「五の五」２店、「JEAN FRANÇOIS」2店、「かごの屋＋あずさ珈琲」関西国際空港、「磯丸水産」２店
新/他ブランド：「狼煙」川越、「ひとにぎり」2店、「まるもん」イオンM大高、「Teconaｂagel」大丸梅田、
「日本のごちそう」関西国際空港
業務受託等：ゴルフ場内レストラン1店
海外：「MACCHA HOUSE」SenayanCity（FC）、「Wildflower」Thunderbird、「一幻」台中M Square（FC）
退店
28
（主に契約満了）
M＆A
16
ロン：「グリルRON」2店、「大阪トンテキ」3店、「ぶどう亭」、「グリルぶどう亭」、「グリル欧風軒」、「グリルらんぷ亭」、
「豚々亭」
Hazelwood：「Hazelwood Food+Drink」4店、「TAVERN 4＆５」、「Pier Five Hundred」
業態変更
13
コアブランド：「磯丸酒場」3店、「五の五」町田2号、「鳥平ちゃん」2店
新/他ブランド：「菜菜麻辣湯」5店、「ひとにぎり」イオンM水戸内原、「MAISON CRÊPE」東京MT日比谷
［立地別店舗数の構成比］
ロードサイド
14.2％
スポーツ&レジャー
7.0％
SA・PA 2.7％
海外
5.3％
その他
0.2％
都市SC
26.4％
郊外SC
21.1％
駅前・繁華街
23.1％
※１：グループ内における業態変更も含めた店舗数
※2：CD社のジャカルタFC2店、KR社のタイFC４店、CN社の香港FC3店及び台湾FC3店を含む
※3：四半期末での業務受託店舗、FC店舗を含むグループ総店舗数を記載

連結
3月
4月
5月
1Q計
（3-5月）
6月
7月
8月
2Q計
（6-8月）
9月
10月
11月
3Q計
（9-11月）
12月
1月
2月
４Q計
（12-2月）
通期計
2027年2月期
101.3%
100.5%
106.1%
102.8%
97.8%
102.9%
99.8%
100.2%
2026年2月期
101.7%
103.2%
104.2%
102.7%
99.9%
100.8%
105.5%
102.3%
98.3%
101.6%
101.8%
100.6%
100.0%
100.7%
98.8%
100.0%
101.8%
カテゴリー別
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
1月
2月
2027年2月期
102.0%
101.6%
109.2%
104.3%
97.6%
104.2%
100.4%
100.8%
2026年2月期
102.5%
104.9%
106.5%
104.6%
101.1%
102.2%
108.5%
104.2%
99.7%
105.0%
105.4%
103.4%
102.9%
102.5%
100.1%
102.1%
103.6%
2027年2月期
98.0%
97.5%
103.6%
99.7%
95.2%
99.8%
97.5%
97.5%
2026年2月期
104.2%
105.1%
106.9%
105.4%
102.9%
103.1%
106.4%
104.3%
99.1%
100.7%
103.0%
101.0%
99.9%
101.0%
98.5%
99.9%
102.7%
2027年2月期
97.9%
98.0%
101.9%
99.3%
92.8%
99.4%
94.0%
95.4%
2026年2月期
97.3%
100.0%
101.1%
99.5%
96.8%
98.9%
104.2%
100.0%
96.4%
99.0%
98.9%
98.1%
100.5%
99.0%
96.0%
98.7%
99.2%
2027年2月期
109.6%
108.5%
110.1%
110.4%
108.1%
110.2%
109.7%
109.2%
（現地通貨ﾍﾞｰｽ）
（102.6%）
（99.8%）
（100.9%）
（101.3%）
（98.7%）
（100.4%）
（100.3%）
（99.8%）
2026年2月期
100.6%
100.1%
98.4%
97.7%
96.6%
95.0%
97.2%
97.0%
95.8%
99.1%
94.8%
97.0%
95.1%
98.3%
100.1%
97.9%
99.5%
（現地通貨ﾍﾞｰｽ）
（100.8%）
（103.1%）
（102.8%）
（102.1%）
（102.0%）
（100.5%）
（101.7%）
（101.6%）
（99.2%）
（102.0%）
（97.1%）
（99.4%）
（97.1%）
（100.0%）
（101.5%）
（99.2%）
（100.8%）
通期計
CR
居酒屋
（旧SFP）
専門
ブランド
海外
1Q計
（3-5月）
2Q計
（6-8月）
3Q計
（9-11月）
４Q計
（12-2月）
2．既存店前年比の推移
17
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各カテゴリーに含まれるグループ事業会社は、本資料２ページ下部に記載
※既存店前年比は、26年2月期末時点店舗基準、休業店舗含む

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IR部
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ご注意
18
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